Zalmkleurige Cavia
Eerder schreef ik al over cavia’s eten in Peru. Vandaag mailde Ralph me onderstaand artikel door:
Cavia met zalmkleurig vlees gefokt
LIMA (ANP) – Peruaansewetenschappers zijn er voor het eerst in de wereld in geslaagd cavia’smet zalmkleurig vlees te fokken. Zij hebben daarvoor tien jaar langdrie caviavarianten gekruist. Dit meldde de Peruaanse krant El Comerciomaandag.
Cavia’s worden in Peru gebruikt voor traditionele gerechten.Normaal is caviavlees bleekwit of grijs en aarzelen buitenlandsetoeristen om caviavlees te eten. De wetenschappers hopen met dezalmkleur de acceptatie van caviavlees te verhogen.
Zal cavia nu binnenkort ook in Nederland op de menukaart staan?
13 June 2006 at 20:49
Ik weet niet of ik het zo snel zou kopen. Volgens mij ziet de Nederlander een cavia toch meer als huisdier dan als avondeten…
13 June 2006 at 20:52
Ziggy (mijn cavia) vindt dit geen leuk logje! Het lijkt me ook helemaal niet lekker trouwens, waar smaakt het naar?
13 June 2006 at 23:01
@Goentah: ik denk ook niet dat het in Nederland aan zou slaan. Ook ben ik benieuwd hoe het met de zalmkleurige cavia in Peru gaat lopen.
@She: oops, hou je handen maar voor Ziggy’s ogen. Het smaakt naar cavia
. Ik kan wel kip zeggen, zoals velen zeggen, maar daar smaakt het niet naar.
14 June 2006 at 09:28
Cavia op een bedje van gegrilde zomergroenten… Ik weet het niet. :-/
15 June 2006 at 08:19
Jamaarrr, smaakt dat dan ook naar zalm? Een dier is een dier, denk ik dan maar.
15 June 2006 at 10:01
@Wilgengebroed: hmm, dat klinkt best lekker.
@Moniq: een cavia die naar zalm smaakt, dan kan je net zo goed zalm eten. Cavia smaakt lekker hoor.
20 June 2006 at 16:33
Als het zover komt, sla ik over!